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RISTORANTE PIZZERIA VALFIORE
SAPORI DELLA TERRA
Antipasti
Antipasto millevoglie – minimo per due persone
(crescentine, affettati, sottoli e formaggio tenero)
a pers. € 13,00
Battuta di filetto di manzo con spuma di stracchino,
cipolla marinata e chips di mais
€ 15,00
Flan di zucca su crema di cime di rapa
e guanciale croccante
€ 12,00
Viziosette di melanzane e mozzarella di bufala
su macco di fave e pomodorini all’origano
€ 12,00
Giardiniera d’inverno con hummus di rapa rossa
e crumble al vino con nocciole
€ 12,00
Primi
Tortellini in brodo di manzo e gallina / alla panna
€ 14,00
Passatelli in brodo
€ 14,00
Zuppa di lenticchie e verdure
con crostini di polenta
€ 12,00
Tagliatelle classiche alla bolognese
€ 13,00
Ravioli di zucca cacio e pepe con mostarda di pere
€ 14,00
Passatelli con fonduta di Castelmagno,
prosciutto croccante e tartufo nero
€ 16,00
Tortelloni di bufala, carciofi e guanciale croccante
€ 15,00
Tutte le nostre paste sono prodotte
artigianalmente dalle nostre sfogline.
Secondi
Tagliata di manzo al sale rosa
e olio alle erbe officinali
€ 21,00
Tagliata di manzo con lardo di Colonnata e porcini
€ 25,00
Filetto di Angus alla griglia
€ 22,00
Filetto di Angus con porcini
€ 24,00
Petto di faraona ripieno alla frutta secca
con riduzione al Sangiovese
€ 18,00
Tomahawk alla griglia
all’etto € 5,50
Insalate
Insalatina di radicchio, rucola, rapa rossa,
bruciatini di tofu e nocciole
€ 13,00
Insalata di misticanza, verdure croccanti,
salmone agli agrumi e maionese alla rapa
€ 15,00
IL MARE NEL PIATTO
Antipasti
Insalata di mare Valfiore con maionese all’arancia*
(seppie, calamari, gamberi, polpo, sedano e olive)
€ 15,00
Tartarina di tonno al lime con carpaccio di zucca agrodolce,
aceto di lamponi e cialda al pistacchio
€ 16,00
Cuore di baccalà in olio cottura con patata allo zafferano,
cime di rapa e peperone crusco
€ 17,00
Crudità di mare
(ostriche, gamberi rossi, scampi, tonno, branzino/salmone)
€ 28,00
Code di gamberi dorate in pasta kataifi
su crema di zucca al timo
€ 16,00
Totani alla griglia ripieni con mollica di pane e radicchio,
ristretto di balsamico e bruciatini
€ 15,00
Primi
Scialatielli allo scoglio
€ 20,00
Spaghettoni alle vongole veraci
€ 17,00
Tortellacci Valfiore allo scorfano mantecato
con gamberoni su crema di mirtilli*
€ 15,00
Risotto ai frutti di mare
€ 16,00
Strascinati con cime di rapa,
cozze e peperone crusco
€ 15,00
Secondi
Grigliata mista di pesce
(orata, calamari, seppie, gamberi e scampi)*
€ 23,00
Fritto misto
(gamberi, seppie, calamari e verdurine)*
€ 19,00
Spiedini assortiti di gamberi
e calamari al pane profumato*
€ 18,00
Branzino all’isolana con pomodorini, olive e patate
€ 19,00
Tagliata di tonno in crosta di erbette aromatiche
con cavolo pak-choi e maionese di soia
€ 21,00
Filetto di ombrina in crosta di mandorle e pistacchi
con insalata di carciofi e olio ai capperi
€ 19,00
Contorni
Patate al forno o fritte
€ 5,00
Insalata mista
€ 5,00
Verdure alla griglia
€ 6,50
Carciofi fritti
€ 7,00
Cime di rapa AOP
€ 6,50
Per i più piccoli
Pizza baby ( margherita o 1 gusto)
€6,00
Tortellini alla panna o pasticciati
€10,00
Cotoletta alla milanese con patatine fritte
€10,00
PIZZE TRADIZIONALI
PIZZE SPECIALI
PIZZE DOLCI
PIZZE AL TAGLIERE